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‘My way Sky Bar’, nueva terraza y restaurante en la Gran Vía

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Hoy vengo a hablaros de un restaurante en pleno corazón de la Gran Vía madrileña, My Way Sky Bar con una terraza de lujo en la que disfrutar de las luces de la ciudad y un local con un estilo muy acogedor y cuidado. El proyecto culinario viene de la mano del Chef madrileño Joaquín [Leer +]

Tradiciones dulces para todos los gustos

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La fiesta de Halloween americana, el día de muertos mexicano, poco a poco acogemos tradiciones de otros países, quizá porque las nuestras no son tan “llamativas”. Mientras que las que adoptamos tienen disfraces y decoraciones llamativas, nosotros somos más sobrios. Aunque hay algo que sí mantenemos más allá de las representaciones de Don Juan Tenorio [Leer +]

‘Sukaldea Atotxa’, un lugar junto al fuego de Atocha

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Que en Euskadi se come bien no es ninguna novedad, que son los reyes de los pintxos tampoco, así que al entrar en un bar “vasco” las expectativas suelen ser altas. En euskera para decir cocina usan una palabra que viene a significar “lugar junto al fuego”; esa palabra es sukaldea. Hace unas semanas fui [Leer +]

Ser canalla y bueno no está reñido

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Ahora que Madreat, la feria de foodtrucks de Madrid, ha vuelto, quiero hablaros de kitchen154. Aunque ya muchos lo conoceréis, fue en la primera edición de Madreat, allá por el 2014, cuando montaron un puesto de streetfood para dar a degustar sus tacos. Y desde entonces hay dos variables que permanecen y forman el concepto [Leer +]

Pon un mezze en tu mesa

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El Mezze es una selección de platos pequeños que se sirven antes de la comida principal. Es típico de Oriente Medio y este del Mediterráneo. Entre los alimentos más habituales están las berenjenas, los tomates, los garbanzos, los pepinos, el queso, los pimientos, las aceitunas y un largo etcétera. Puede estar compuesto desde 5 hasta [Leer +]

Nuevo Templo del Atún en Conil

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A comienzos de septiembre fui de vacaciones a Cádiz, y aparte de descansar y disfrutar de sus playas, disfruté de su comida, como no podía ser menos. Al ser zona de almadrabas, había que probar el atún, pero, como bien nos indicaron al visitar una conservera, no hay tanto atún rojo de Almadraba para la [Leer +]

El poder del color naranja

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Hay corrientes dentro de la alimentación que considera que es bueno una dieta basada en los colores de los alimentos. Yo personalmente creo que la alimentación debe ser variada y no hacer dietas restrictivas. Aún así, hay una base científica que es la que sí me interesa. Los alimentos de color naranja o amarillo tienen [Leer +]

Las Pizzas customizadas ya están aquí

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Que hay una fiebre en Madrid por las pizzas no es nada nuevo, cada vez son más los restaurantes o cadenas centrados en pizzas “gourmet” que abren sus puertas ofreciendo distintos tipos de pizzas. Las encontramos con base napolitana, masa tierna y delgada pero con bordes altos; tipo americana, masa más gruesa y crujiente; las Read more

Fascinados por el chocolate

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El 13 de Septiembre de 1916 nació Roald Dahl, escritor Galés que escribió Charlie y la Fábrica de Chocolate, esa fantasía alrededor de la mezcla de azúcar, cacao y manteca de cacao que cuenta con millones de fans. Ese es el motivo por el que cada 13 de Septiembre se celebra el Día Internacional del Read more

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