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….Y de Postre Flan de huevo

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“Y de postre, flan de huevo” era una famosa frase comercial hace años y es que este postre es uno de los más apreciados en España, si bien es verdad que encontrar un flan “casero” resulta difícil pero no así sus versiones industriales. La diferencia es abismal y al probar un flan casero se entiende [Leer +]

Enero tiene menos cuesta con unos buenos Tacos

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Que Enero se hace cuesta arriba tras los gastos y excesos de las fiestas navideñas no es nuevo, por eso nada mejor que encontrar un sitio donde aliviar esas penas. Y como dice el dicho, las penas con tequila saben menos, aunque el mejor remedio para calentar el cuerpo y el corazón es un mezcal [Leer +]

Un pincho de tortilla, por favor

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Junto a la paella, la tortilla de patatas es uno de los platos meramente español, y uno de los pinchos más solicitados en los bares, quién no se ha pedido uno a media mañana para calmar el hambre hasta la hora de comer. Del mismo modo y dada su popularidad, es protagonista de debate nacional [Leer +]

Al calor del hogar, fruta has de asar

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Estamos rodeados de frentes fríos y borrascas, y más que pasear apetece estar en casa calentitos. Es un buen momento para encender el horno y preparar, desde unas galletas a un plato como el que os traigo hoy; no sólo es sencillo y con un resultado buenísimo, además Al asar la fruta, los azúcares de [Leer +]

‘Killer Sobo’, la Tasca Japocastiza del centro de Madrid

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Hace poco más de un mes abrió sus puertas Killer Sobo con su propuesta de Tasca Japocastiza, platos basados en los de toda la vida tales como las patatas revolconas, los torreznos, los huevos rotos o el rabo de toro, pero con un giro hacia la cocina oriental y a buen precio, con una carta [Leer +]

‘My way Sky Bar’, nueva terraza y restaurante en la Gran Vía

‘My way Sky Bar’, nueva terraza y restaurante en la Gran Vía thumbnail

Hoy vengo a hablaros de un restaurante en pleno corazón de la Gran Vía madrileña, My Way Sky Bar con una terraza de lujo en la que disfrutar de las luces de la ciudad y un local con un estilo muy acogedor y cuidado. El proyecto culinario viene de la mano del Chef madrileño Joaquín [Leer +]

Tradiciones dulces para todos los gustos

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La fiesta de Halloween americana, el día de muertos mexicano, poco a poco acogemos tradiciones de otros países, quizá porque las nuestras no son tan “llamativas”. Mientras que las que adoptamos tienen disfraces y decoraciones llamativas, nosotros somos más sobrios. Aunque hay algo que sí mantenemos más allá de las representaciones de Don Juan Tenorio [Leer +]

‘Sukaldea Atotxa’, un lugar junto al fuego de Atocha

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Que en Euskadi se come bien no es ninguna novedad, que son los reyes de los pintxos tampoco, así que al entrar en un bar “vasco” las expectativas suelen ser altas. En euskera para decir cocina usan una palabra que viene a significar “lugar junto al fuego”; esa palabra es sukaldea. Hace unas semanas fui [Leer +]

Ser canalla y bueno no está reñido

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Ahora que Madreat, la feria de foodtrucks de Madrid, ha vuelto, quiero hablaros de kitchen154. Aunque ya muchos lo conoceréis, fue en la primera edición de Madreat, allá por el 2014, cuando montaron un puesto de streetfood para dar a degustar sus tacos. Y desde entonces hay dos variables que permanecen y forman el concepto [Leer +]

Pon un mezze en tu mesa

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El Mezze es una selección de platos pequeños que se sirven antes de la comida principal. Es típico de Oriente Medio y este del Mediterráneo. Entre los alimentos más habituales están las berenjenas, los tomates, los garbanzos, los pepinos, el queso, los pimientos, las aceitunas y un largo etcétera. Puede estar compuesto desde 5 hasta [Leer +]

Nuevo Templo del Atún en Conil

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A comienzos de septiembre fui de vacaciones a Cádiz, y aparte de descansar y disfrutar de sus playas, disfruté de su comida, como no podía ser menos. Al ser zona de almadrabas, había que probar el atún, pero, como bien nos indicaron al visitar una conservera, no hay tanto atún rojo de Almadraba para la [Leer +]

El poder del color naranja

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Hay corrientes dentro de la alimentación que considera que es bueno una dieta basada en los colores de los alimentos. Yo personalmente creo que la alimentación debe ser variada y no hacer dietas restrictivas. Aún así, hay una base científica que es la que sí me interesa. Los alimentos de color naranja o amarillo tienen [Leer +]

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