Tras meses de expectación, Madrid Food Fest, la gran cita gastronómica de la capital, ha desvelado el cartel oficial de cocineros que protagonizarán su primera edición.
Los próximos 23 y 24 de mayo, el emblemático Museo del Ferrocarril se transformará en el epicentro de la gastronomía mundial, posicionando a Madrid como la auténtica capital de la alta cocina para todos los públicos.
Madrid Food Fest llega para romper con los códigos del fine dining tradicional. El festival quiere demostrar que es posible disfrutar de la máxima excelencia gastronómica en un entorno informal, inclusivo y vibrante. Una fiesta abierta a la ciudadanía y diseñada para los amantes de la gastronomía que reunirá una combinación imbatible de maestría consagrada y talento emergente, sumando un total de 10 Estrellas Michelin, 1 Estrella Verde y 12 Soles Repsol, además de otros reconocimientos.
El aval de Mercado de Motores: De la vanguardia urbana a la excelencia gastronómica
Este festival nace con el respaldo y el saber hacer del equipo responsable de uno de los hitos culturales más importantes de la capital en la última década.La solidez de Madrid Food Fest reside en su ADN. Sus promotores son los creadores de Mercado de Motores, el evento que transformó el ocio en Madrid. Como explica el director de Madrid Food Fest:
“Fuimos pioneros en Madrid, casi sin querer, de algo que se ha convertido en una de las actividades de ocio preferidas por tantos aficionados: los mercados urbanos de creadores emergentes. 13 años más tarde, Mercado de Motores lleva más de un centenar de ediciones y ha acogido a más de 3 millones de personas, convirtiéndose en uno de los eventos más queridos de España. Pues bien, ahora tenemos la misma intuición respecto a la gastronomía: vemos un ecosistema de chefs impresionante y el gran momento de Madrid, camino de convertirse en una de las grandes urbes globales”, comenta Juan Fraile, director de Mercado de Motores y de Madrid Food Fest.
A diferencia de sus inicios, el equipo afronta este reto con la madurez de una trayectoria consolidada: “Gracias a la experiencia de todos estos años, ahora tenemos un plan más ambicioso: crear un GRAN FESTIVAL URBANO, abierto a toda la gente, que reúna lo mejor de la gastronomía nacional. Queremos hacer un ‘evento-ciudad’ que impregne y envuelva a toda la capital como lo hace Art Basel en Basilea o la Design Week en Milán; un evento que sea un destino turístico en sí mismo y que convierta a Madrid en epicentro de la gastronomía”.
Un cartel de estrellas para una cita histórica
Los asistentes podrán disfrutar de creaciones exclusivas diseñadas para la ocasión por todos los chefs que forman este cartel histórico:
- Coco Montes (Pabú)
- Jhosef Arias (Humo/Hasaku/Piscomar)
- Lucía Grávalos (Desborre)
- Miguel Carretero (Cocina Vanguardia)
- Miguel Ángel Expósito (Retama)
- Pablo Sánchez y Lalo Zarcero (Marmitón)
- Xandra Luque (Clínica Univ. de Navarra)
- Víctor Infantes (Ancestral)
- Irene Amat (Itama)
- Elvira Fernández (El Llar de Viri)
- Edwin Rodríguez (Quimbaya)
- Rafa Bérgamo (Kuoco/Krudo)
- Juan D’Onofrio (Chispa Bistró)
- Dani Ochoa (Montia)
- Javier Estévez (La Tasquería)
Experiencia 360º: Mucho más que comer
Además del impresionante cartel de chefs, Madrid Food Fest propone una experiencia que va mucho más allá del plato. Durante todo el fin de semana, el Museo del Ferrocarril albergará una agenda completa de actividades para vivir la gastronomía con los cinco sentidos:
- Showcookings y escenarios de divulgación: Charlas y demostraciones en directo donde descubrir los secretos de la cocina vanguardista.
- Mercado de Productores: Más de 100 productores artesanos de toda España. Desde quesos de pastor y miel de la sierra hasta aceite en rama, café de especialidad, conservas de autor y gin destilado con botánicos autóctonos. Un espacio para comprar directo al productor, sin intermediarios.
- Cultura y Podcast: Grabaciones en vivo de podcasts como Disruptiva (con Tania de Anta), presentaciones de libros como “Mejor si pica” de Anilú Cigüeñas, y espectáculos únicos como Cabaret Sauvignon, que une música y vino de forma descabellada.
- Música y talleres: Una programación continua de música en vivo, DJs, talleres interactivos y catas fuera de carta.
Todo ello bajo un modelo de sostenibilidad pionero, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, que aspira a convertir al Madrid Food Fest en uno de los eventos más responsables de Europa, heredando el sistema de buenas prácticas ya premiado de sus promotores en Mercado de Motores.
Madrid: Capital de la Gastronomía Global
Desde una mirada abierta y contemporánea, Madrid Food Fest cuenta con el firme apoyo del Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, reafirmando el liderazgo de la capital en el pódium gastronómico internacional desde un formato cercano, compartido y emocionante.
El festival no solo pone en valor el talento local y el producto de proximidad, sino que apuesta por un modelo que apoya el consumo local y acerca la alta cocina de autor al gran público a precios asequibles. Es, en definitiva, la gran cita que Madrid necesitaba para reafirmar su liderazgo gastronómico global desde un formato cercano y compartido.
Datos de interés:
- Cuándo: 23 y 24 de mayo de 2026.
- Dónde: Museo del Ferrocarril (Paseo de las Delicias, 61).
- Entradas: Disponibles en madridfoodfest.com