Jamón, jamón, deliciosa lectura que homenajea a nuestro mejor producto
Jamón, jamón rinde homenaje a una de las joyas de la gastronomía española, el jamón ibérico. Para ello, Pilar Carrizosa recoge en este libro todos los secretos de su producción, elaboración, curación y maduración, así como las principales rutas gastronómicas que giran en torno a este producto y lugares donde podemos degustar las mejores tapas o recetas elaboradas con jamón. Ronda, Salamanca o Cáceres son algunos de estos bellos rincones donde el jamón se convierte en el protagonista de la mesa.
Como broche de oro, la obra incluye las mejores y más sabrosas recetas elaboradas por grandes chefs españoles de la talla de Quique Dacosta, Pedro Subijana, David Muñoz, Martín Berasategui o Susi Díaz, considerados como los mejores chefs del mundo.
Pilar Carrizosa es escritora, periodista y conferenciante especialista en turismo de lujo, viajes y gastronomía. Ha desarrollado su trabajo en prensa, televisión y radio en un cóctel de programas en los que no ha faltado nunca la buena gastronomía y ha escrito los libros Piérdete y disfruta, Tareas en la cocina y El mundo del pata negra.
Jamón, jamón ha sido editado por LID Editorial, tiene 190 páginas y está a la venta por 16,90 euros.
