No todo el mundo vuelve a casa por Navidad. Ya sea porque vives en otra ciudad, por trabajo, estudios, porque te has independizado o simplemente porque te apetece hacer tu propio plan, celebrar las fiestas lejos de la familia es cada vez más común. Pero estar lejos no significa renunciar a una Navidad rica, especial y llena de sabor.
Si este año te toca improvisar una Navidad urbanita, ya sea solo o con tus amigos, aquí van 6 platos sencillos, económicos y resultones que te salvarán la cena… y harán que nadie eche de menos la bandeja de canapés de mamá.
1. Tabla de quesos y embutidos “low-cost”
Empieza por lo fácil: una buena tabla de embutidos, quesos y pan siempre queda bien. Puedes montar una versión “deluxe de supermercado” con:
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Queso brie, manchego y uno azul.
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Chorizo, jamón cocido y salchichón.
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Frutos secos, uvas, aceitunas y una mermelada para acompañar.
Truco: Compra en packs o bandejas económicas y combínalo con pan de pueblo o regañás.
2. Arroz al horno con sabor navideño
Un clásico que da para muchos y se prepara casi solo. Solo necesitas arroz, caldo, tomate frito, garbanzos, chorizo, panceta o lo que tengas. Todo al horno y a triunfar.
Bonus: Añade romero, canela o especias para darle un toque festivo.
3. Ensalada templada con contraste
Una ensalada “con pinta navideña” que es fácil, barata y con efecto wow:
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Mezclum o espinacas.
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Queso de cabra o feta.
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Nueces o pistachos.
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Manzana o pera.
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Vinagreta de miel y mostaza.
Ideal para empezar una cena con estilo.
4. Pollo relleno exprés
Si no quieres complicarte con un pavo, el pollo es tu amigo fiel. Compra muslos o pechugas, ábrelas tipo libro y rellénalas con jamón y queso, manzana y cebolla caramelizada o incluso espinacas con ricotta.
Al horno 30 min y ya tienes tu plato principal con sabor a celebración.
5. Pasta festiva con toque especial
Sí, puedes comer pasta en Navidad si le das un toque especial:
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Espaguetis con crema de queso azul y nueces.
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Macarrones al horno con salsa de tomate, orégano y queso gratinado.
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Raviolis rellenos con salsa de mantequilla y salvia.
Combina con vino tinto y luces tenues: cena 10.
6. Postre: mousse exprés o turrón tuneado
No hace falta horno ni experiencia para un final dulce:
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Mousse de chocolate: nata montada + chocolate fundido + azúcar = éxito.
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O compra turrón blando, caliéntalo al micro y sírvelo con yogur o helado.
Acompaña con café, vino dulce o un mini licor de sobremesa.
Bonus: cómo vestir la mesa con poco dinero
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Mantel de papel kraft + velas = elegante y barato.
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Servilletas de tela o papel con cuerda y ramita de romero.
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Una playlist navideña moderna (sin villancicos clásicos, por favor) y luces LED de los chinos.
Esta Navidad, tú haces las reglas
Celebrar la Navidad sin familia no es estar solo: es crear nuevas tradiciones. Hazlo con tu gente, con tu presupuesto y con recetas que no requieren ni chef ni nómina fija. Y si estás solo, date un homenaje igual. Porque tú también te lo mereces.